Ernteprozess

In dieser Presse von einem Freund werden insgesamt 150 kg Minimum an frisch geernteten Oliven benötigt um ein mildes, schmackbares Öl, sogar ggf. Extra Vergine Öl herzustellen. 

Um ein mildes und säurearmes Öl zu bekommen, sollte man innerhalb von zwei Tagen zur Presse.

Moruda, Fargas und Sevillenc sind die Hauptsorten auf dem Olivenhain.

Das Ergebnis ist pures Gold.

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