Nach dem Pflücken, kommt die Pressung, dann das Filtern und schlussendlich das Abfüllen aus den Kanistern in handliche Flaschen für den Einsatz in der Küche. 

Bisher verschenke ich mein Olivenöl lediglich bzw. dient es teilweise als "Tauschwährung" für andere handgemachte Dinge unter Bergnachbarn. 

Olivenöle aus unserer Region kosten derzeit rund 20,00 bis 30,00 EUR pro Liter. Neben der Eigenproduktion von Olivenöl gibt es auch Olivenöl von der örtlichen Genossenschaft. Olivenbauern verkaufen ihre Ernte und anschließend wird daraus in größeren Chargen Olivenöl gepresst und vertrieben. Tolle lokale Produkte findet man z.B. hier in der örtlichen Genossenschaft von Tortosa: www.olisoldebre.com .